食用菌富含较高的蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素等,对于提升人体免疫力、抗衰老及防癌抗癌都有比较好的食疗作用。食用菌越来越多的应用食品工业、医药产业，工厂化食用菌种植也越来越普遍，与此同时食用菌种植中的微生物病害的控制也越发重要。

本文集中讨论了公众对食品安全的日益关注，特别是农药违规使用问题，尤其是毒死蜱的滥用现象。文章列举了多个因违规使用毒死蜱导致农产品残留超标的案例，并介绍了国际上对毒死蜱的禁限用动态。同时，文章强调了中国农业部门加强监管力度的措施，推广低毒高效替代农药的重要性，以及违法生产、销售和使用农药的严重后果。最后，呼吁食用菌产业从业者和消费者共同维护食品安全。

本文报道了全国平菇产业技术研讨会和沪川食用菌学科青年学术交流会的参会代表们对成都丰科生物科技有限公司的现场观摩活动。成都丰科成立于2018年，专注于食药用菌的研发、种植、加工、销售及出口，拥有世界最大的单体智能化食用菌工厂，年产量超35000吨，年销售额达5亿元。公司采用国际先进的核心技术和设备，实现了从原料准备到产品包装的全自动化生产，并建立了可循环农业模式。成都丰科的营销网络遍布全球，产品远销57个国家，其中蟹味菇和白玉菇出口量全国领先。公司注重企业文化和品牌建设，获得了多项荣誉，致力于推动食用菌产业

“第十二届全国食用菌学术研讨会”会议征文投稿通知

随着科学技术的不断进步和人们对生物多样性的深入认识，菌物作为生物界的重要组成部分，其多样性和系统学的研究也日益受到关注。为了促进全国范围内菌物多样性及系统学研究的交流与发展，提升相关领域的学术水平和创新能力，由江西农业大学、中国菌物学会菌物多样性及系统学专业委员会主办的2024年全国菌物多样性与系统学讲习班将于7月11-14日在在江西南昌举行。