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便民提示:新鲜蘑菇这么挑
联合国粮农组织也提出“一荤一素一菇”是合理的饮食结构。记者采访了本市烹饪专家苏胜文,为您介绍挑选不同品种新鲜蘑菇的技巧。

0评论2014-03-19

营养又美味的蘑菇,我们还能多吃吗?
最近网络流传一篇《蘑菇还是少吃点》的文章直指蘑菇“富集重金属,多吃会引起肾小管坏死”。营养又美味的蘑菇,我们还能多吃吗?

0评论2014-03-15

黑木耳、银耳产品选购小常识
如何选购高品质的黑木耳和银耳?

0评论2014-03-10

如何挑选金针菇
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。

0评论2014-03-03

如何辨别有毒野生菌?
毒菌的颜色比较鲜艳,有关疣,毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环,一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味道刺鼻。

0评论2014-02-20

如何选购真虫草?真假冬虫夏草辨别有诀窍
冬虫夏草价格远超黄金,部分商家为谋取高利,造假手段层出不穷,让人防不胜防。

0评论2014-02-20

剧毒死帽菇酷似食用菌 30克即可致人死亡
在食用死帽菇之后,人体通常在6到24小时后才会有所感觉。这时就会出现恶心、呕吐以及其它的胃肠道问题。这种延迟发作会使医生难以将这些症状与食用蘑菇联系到一起。病人们通常会被以单独的胃部问题而实施水和治疗,但是那样必然会造成延误。

0评论2014-02-20

秋日最佳养生野生菌
每年秋天正是吃野生菌最好的时节,今年我们换些新鲜的,从以往的味道跳出来,让吃菌子的季节丰富多彩起来。

0评论2013-10-08

秋季常吃金针菇可提高免疫力
据张萌萌主任介绍,菌类食物中富含多种氨基酸、蛋白质等有益成分,像是金针菇就含有人体必需的氨基酸成分,赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。

0评论2013-09-22

白果炖鸡消灭毒性滋补健康
鸡肉含有丰富的蛋白质,适合体质虚弱、病后或产后作为补品食用。今天就向大家介绍白果炖鸡的做法,白果炖鸡有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌的作用。

0评论2013-09-07

草莓酱的做法美味开胃皮肤好
草莓酱的做法美味开胃皮肤好,上班族在工作结束之后,吃点美味的草莓酱,以调节单调的饮食生活,也利于食欲的增强。

0评论2013-09-07

柠檬茶的功效与作用柠檬茶的做法
柠檬皮中含有胶质成分,将柠檬连皮切开后泡在水中,用其淋浴,可使皮肤光润、滑腻,柠檬具有生津、止渴、祛暑作用。闻柠檬气味,可使人心胸舒展,精神愉快。

0评论2013-09-07

人参果的营养价值和健康吃法
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超过了现在许多蔬菜和水果。

0评论2013-09-07

天山雪莲果怎么吃最好
最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

0评论2013-09-07

从松茸看东西方滋补观念差别
东方文化与西方文化的对持、碰撞,造成了两种截然不同的理念:西方滋补理念以数据说话,而东方却重视总体机能平衡。然而近几年,随着国内消费者的观念趋于理性,使得国人开始更加注重西方数据化的滋补理念。

0评论2013-08-20

饮食安全:新鲜金针菇如何去毒
金针菇是我们火锅的极佳菜谱之一。但是提醒大家金针菇虽然好吃味美,但是屡屡发生的食用金针菇中毒事件,让不少人对金针菇望而却步。

0评论2013-08-19

关于野生蘑菇的所谓五大“经验”
真相:朴素颜色的蘑菇也可能含有毒素,如“致命白毒伞”,通体白色,但其实含有剧毒,误食死亡率高达95%以上。

0评论2013-08-14

怎样清洗香菇

0评论2013-08-09

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