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菌种是指生长在适宜基质上具有结实性的菌丝培养物。本期为大家推荐的课程是在2023第二期全国大球盖菇（红松茸）栽培技术高级研修班上，由宜昌市农业科学院微生物研究所刘世玲所长做的题为《食用菌（大球盖菇）菌种及其生产技术》的报告分享。

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由中国菌物学会主办，江苏安惠生物科技有限公司与易菇网联合承办的 2023 年中国菌物学发展论坛及学会理事会编委会扩大会议将于 2023 年 12 月 15-18 日在江苏南通召开

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本期为大家推荐的课程是在2023年第七届全国羊肚菌大会上，由山东菌胜生物科技有限责任公司创始人，中国科学院遗传学博士张业胜在报告环节做的题为《选育温度高抗性羊肚菌新品种，助力产业高质量发展》分享。

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课程推荐|中国羊肚菌外营养袋栽培技术最新进展及风险防控

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大球盖菇营养价值丰富，具有护肝，养肾，抗氧化，预防冠心病的作用。大球盖菇产业作为我国农业领域的重要组成部分，正逐渐展现出其巨大的潜力和市场前景。为了帮助您更好地了解和把握大球盖菇产业的发展现状与方向，我们诚挚推荐以下课程：

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2023年春节，六集纪录片《蘑菇的荣耀》在上海电视台首映引起食用菌产业界的高度关注，再次实现了 “蘑菇的荣耀”。

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好书推荐|毒蘑菇识别与中毒防治

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经过为期两天的学术交流，报告研讨，实地参观考察，26日，全国菌物学科教学及科普研讨会在山东济南圆满落下帷幕，来自山东、山西、湖北、吉林、贵州等20个省（自治区、直辖市）的100余名专家学者、高校及科研院所从业人员参会交流，共同“把脉”菌物学科建设及科普工作。

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12月16日，2023年中国菌物学发展论坛及学会理事会编委会扩大会议在江苏南通安惠国际会议中心开幕，近百名菌物学工作者参加了本次会议。

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近日，十堰市农业科学院农特产品加工研究所申报的专利“一种香菇风味酒的制作方法”获得国家授权。该方法利用香菇进行黄酒酿造，所酿黄酒拥有香菇特有的香气。

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11月15日-19日，第二十五届中国国际高新技术成果交易会（“高交会”）在深圳举行。湖北省农科院加工所参展的“基于营养健康的食用菌精准加工关键技术及系列产品”项目通过组委会评审，荣获“优秀产品奖”。

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