中国工程院李玉院士曾高度评价：“蘑菇节作为我国食用菌产业发展的航标灯和风向标，已经逐渐成为一个世界性的盛会。漳州蘑菇节作为一个品牌，吸引了来自世界各地的同行；作为一个窗口，展示现今我们食用菌栽培的先进技术水平；作为一个平台，让国内外的专家学者、企业贤达等通过交流座谈共谋发展；作为一个学校，成为有关菌类研究、生产领域的新生代更好学习、成长、进步的桥梁。”
11月16-19日，以“漳州·食用菌产业化的摇篮”为主题的2023福建漳州蘑菇节在漳州举行，超1300余名全国各地的食用菌行业专家学者、从业人员，以及美国、加拿大、荷兰、俄罗斯、澳大利亚、日本、波兰、马来西亚等多个国家和地区的代表参加了本次会议。会议围绕行业热点、焦点和难点问题，为海内外食用菌产业人士搭建信息交流、商贸洽谈、成果分享、共谋发展的资源平台。易菇网作为专业媒体受邀为本次大会提供媒体支持。
会期掠影
本次会议为期四天，设有专题会议、论坛、讲座、研讨会等环节，会议期间，海内外蘑菇行业知名专家、科研人员与企业代表结合时下蘑菇产业发展前沿与热点问题，探讨了产业创新及未来发展方向，如何与国际接轨，如何走出一条更具特色、更蓬勃的可持续发展之路。
17日上午，2023年福建漳州蘑菇节在漳州佰翔圆山酒店盛大开幕，开幕式上，漳州市委副书记、漳州市人民政府市长魏东，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣，国际蘑菇学会主席 Greg Seymour，中国工程院院士，国际药用菌学会主席，吉林农业大学学术委员会主任，全国脱贫攻坚楷模李玉，第十四届全国政协常委、农业和农村委员副主任、西藏自治区党委原副书记、自治区政府原主席齐扎拉先后发表致辞，随后举行“中国食用菌罐头出口核心区”授牌仪式，深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份独立董事李临春先生发布“2023食用菌菜品人气指数榜单”，中国食品土畜进出口商会曹德荣会长宣布本次漳州蘑菇节开幕。
开幕式结束后，中国工程院院士，吉林农业大学学术委员会主任，全国脱贫攻坚楷模李玉教授、国际蘑菇学会主席Greg Seymour、国家食用菌产业技术体系首席科学家，世界食用菌生物学与产品学会主席谭琦研究员在主旨演讲环节作报告分享。
当天下午，举行了以“What happened in the world mushroom industry”为主题的高峰对话，国际蘑菇学会主席Greg Seymour先生，俄罗斯蘑菇种植者联盟主席、俄罗斯蘑菇杂志主编、莫斯科蘑菇学校校长Aleksandr Khrenov先生，荷兰GTL Europe公司总经理Jack Lemmen先生，Dutch mushroom projects B.V总经理Ron Hegger，荷兰Christiaens Group公司总经理 Mart Christiaens先生，施尔丰美洲区副总裁Jimmy Miller先生，日本北研株式会社专务取缔役鮎澤澄夫先生就最近世界上食用菌产业的发展趋势，发表了自己的观点。
17日-19日期间，举行了现代双孢蘑菇产业、国际食用菌菌种、中国珍稀菇走出去、中国珍稀菇装备出海、中国人工栽培羊肚菌和黑牛肝菌、食用菌海外市场介绍、秸秆综合利用、覆土栽培品种专场、食用菌预制场等各种专题讨论，内容之丰富前所未有。
专题讨论现场
据主办方介绍，会期有70家业界品牌企业前来参展，其中包括天津、上海、河北、山东、河南、江苏、浙江、安徽、福建、新疆等13个省市和自治区，海外参展企业6家，分别来自荷兰、法国、美国；中外合资企业3家。展品涵盖食用菌全产业链产品或服务，包括菌种、原辅料、机械设备、栽培技术、包装材料、食用菌预加工、深加工食品，以及食用菌主产区基地县市、扶贫示范基地县市展团等，展示国内外食用菌全产业链的最新产品和服务。
展览企业掠影
据悉，漳州是全国著名的食用菌主产区，是全国最大的双孢蘑菇、白背木耳、工厂化杏鲍菇生产和出口基地，有“中国菇都”“世界食用菌名城”“世界食用菌罐头之都”等美誉，食用菌产业链条涵盖产业上下游关联企业行业，形成规模化、工厂化、产业化、信息化生产经营的产业集群，食用菌产业总产值逾100亿元。作为此次活动的举办地，再次向全国乃至世界展现了发展食用菌产业的巨大潜力与实力。
2023福建漳州蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办，由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会、经济菌物研究与利用国家地方联合工程研究中心、福建省农业科学院食用菌研究所、漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会承办，会议取得圆满成功。
