材料：鳙鱼头、天麻、川芎、指天椒、葱、姜、胡椒适量。
做法：鱼头处理干净，天麻、川芎洗净切片，葱切段，姜切片。将鱼头、天麻、川芎、指天椒、葱、姜、胡椒放入蒸锅，加水适量，蒸至鱼头熟透即可。
功效：鱼头鲜美，加入天麻后更具营养滋补效果。
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