天麻蒸蛋：嫩滑营养快手菜

取2-3个鸡蛋打入碗中，加适量温水（蛋液与水比例1:1.5）搅拌均匀，过筛去除浮沫。放入3-4片天麻薄片，撒少许盐调味，盖上保鲜膜（扎几个小孔透气），放入蒸锅蒸10-15分钟，直至蛋液凝固。天麻蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，制作时间短，是一道简单的家常菜。