天麻羊肚汤（广东炖汤）

原料

羊肚: 半只， 天麻: 3-4片， 红枣: 2颗， 蜜枣: 半颗， 姜: 1片

步骤

1羊肚洗净，把内壁的脏东西撕掉。切片，锅里烧开水，焯一下捞起。

2羊肚片放入炖盅（紫砂锅、砂锅等等），放入全部剩下的配料，水视家里人数而定，一般一人一碗水，尽量不超过炖盅的四分三，不然会沸出来。

3炖盅放入高压锅里隔水炖，用的是老式高压锅，听到气阀门发出声后小火慢炖半小时到1小时。

小技巧

1羊肚洗干净！！！ 2怕膻味放多两片姜