白灵菇兰豆炒鸡柳

　　材料：白灵菇200克、鸡腿肉150克、兰豆150克、椒件15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各适量。

　　做法：白灵菇洗净切条，以平底锅两面煎香，然后加入少许牛油翻炒，备用；鸡腿肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下鸡柳大火翻炒，溅少许米酒，加入白灵菇和兰豆以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。