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鲜香菇比干香菇有营养？

过去条件有限，菌类食物味道鲜香滑嫩，常用来代替肉吃，香菇应该是大家最常吃的一种菌类。不过很多人在买香菇的时候，总是会遇

0评论2020-09-27

注意，勿采食鲜银耳或鲜木耳

近期广东省持续降雨，天气湿热，20日，广东省市场监督管理局发布消费提醒：严格控制保质期内食用，慎防米酵菌酸毒素中毒。　　

0评论2020-09-23

银耳有怎样的分级标准？

一、雪花银耳雪花银耳是指，新鲜采摘的银耳，经过脱水后进行人工加工成片状或者是连片松形状的银耳。这样经过处理后的银耳，品

0评论2020-09-17

人的胃无法消化金针菇？第二天就被排出，那它的营养价值在哪？

金针菇是生活中常见的一种食材，烧烤、火锅中经常见到它的身影，而且金针菇还是拌菜、煲汤的主角，不过吃完金针菇，第二天会原封不动的排出体外？所以金针菇有了“see you tomorrow”的称号，为什么吃金针菇会出现这样的情况呢？

0评论2020-09-15

香菇烧豆腐

所有食材：香菇、豆腐、青椒、红椒、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、半碗清水

0评论2020-08-28

香菇是一种强大的药用超级食品

发表在《BMC补充与替代医学》杂志上的一项研究发现，添加米糠的发酵香菇制剂可以抑制鼠伤寒沙门氏菌在感染小鼠器官中的生长。在这项研究中，研究人员开发了一种新型的抗菌食品相容性配方。

0评论2020-08-14

素炒香菇

食材：香菇、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、料酒等食材。具体做法如下：第一步：我们需要先将香菇清洗干净，将香

0评论2020-07-09

金针菇怎么挑选？选购金针菇应该学会这5点

金针菇怎么挑选呢？我们主要通过以下几种方法来选购？选购金针菇方法1：看颜色看金针菇的颜色是否自然，新鲜金针菇颜色比较纯

0评论2020-07-04

泡发后的黑木耳，放隔夜会产生毒素？怎么泡发最好吃最安全？

泡发后的黑木耳，放隔夜会产生毒素？怎么泡发最好吃最安全？泡发干燥黑木耳的方式有很多，但你知道哪种水泡出来的木耳最好吃吗？曾在网路上看过，有人食用泡发的黑木耳引发食物中毒的新闻，难道木耳泡久了，真的会有毒？要怎么泡发才能保持木耳的最佳状态，又能避免食用上的安全疑虑，以下一次说分明。

0评论2020-06-09

什么！吃隔夜黑木耳竟然会中毒？！

夏日炎炎，如果能来一道开胃又爽口的凉拌木耳，那真是再好不过了。黑木耳中含有丰富的蛋白质、维生素和铁，有素中之荤的美称，

0评论2020-05-27

清洗香菇，只用清水可不行，学会这个方法，杂质脏东西自己跑出来

清洗香菇小妙招一、淡盐水浸泡把买回来的香菇放在一个大点的容器中，加入没过香菇的清水，然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀，把

0评论2020-03-30

香菇炒鸡肉之前，多加一步，炒好的鸡肉更入味，大人小孩都爱吃

今天就来为大家分享一下香菇炒鸡肉的具体做法，喜欢吃这道美食的朋友们赶紧过来看一看吧。香菇炒鸡肉之前，多加一步，炒好的鸡肉

0评论2020-03-21

香菇与这几种食材特别搭，咸中带着甜非常美味

蘑菇面筋面条材料：油面筋、烤麸皮、鲜菇、干菇、干黄花、黑木耳、油、酱油、盐、白糖方法：在油面筋上戳一个洞，用勺子把它

0评论2020-03-21

购买新鲜的蘑菇应该如何挑选

蘑菇是菌类的一种，不仅用蘑菇，还有各种木耳，都是自然生长出来的食物哦，我们在购买蘑菇的时候都喜欢购买最大的蘑菇，其实这

0评论2020-03-20

【防疫科普|饮食篇】如何正确认识食用菌——黑木耳的营养价值

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品，在我国的东北、华

0评论2020-03-16

香菇不要再直接泡了，教你泡香菇的小窍门，把香菇泡得又快又干净

香菇这种食材是我们在生活中经常吃的一种食材，因为香菇的营养特别的丰富，所以香菇也是被称为百菇之王的，在制作的时候做法也

0评论2020-02-25

吃黑木耳需要注意什么？若没注意这2点，可能会引起中毒

第一是黑木耳泡久了会产生有毒物质我们都清楚，黑木耳在食用之前必须要在水里面泡一泡。但是木耳如果泡发时间太长是会带有毒性

0评论2020-02-24

抗疫“内防护” 这些食物有助提高抵抗力

勤洗手、戴口罩、戴护目镜、抹酒精、喷消毒液抗击新冠肺炎，各种防护措施齐上阵。但要提高免疫力、降低染病风险，内防护也必不

0评论2020-02-14

暖冬进补白木耳黑木耳更合适

白木耳又名银耳、雪耳，被当作是平常百姓家的燕窝、滋补的佳品。中医认为其性平味甘，具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣的功效

0评论2020-02-05

买香菇的时候，别再纠结怎样挑选了，教你小妙招，买的更新鲜

在购买香菇的时候，首先我们是要看一下香菇菌盖的颜色的，如果香菇菌盖的颜色看起来比较深，而且摸起来也比较湿润的话，这样的

0评论2020-02-05

木耳该怎么选呢？什么样的木耳最好吃呢？

木耳是一种营养丰富的食用菌，这种四季皆宜的美味，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，还有增加食欲和滋补强身的保健作用。其蛋白质含量

0评论2020-01-30

中英科学家发现黑木耳含“抗癌基因”

从中科院苏州医工所获悉，该所与英国牛津大学合作，最近对我国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究组发现，这些黑

0评论2020-01-28

金针菇炒鸡蛋

材料：金针菇、鸡蛋、胡萝卜辅料：小葱、生姜、大蒜调料：食盐做法： 1.先把金针菇切去根部，撕成小朵以后清洗干净。在一个

0评论2020-01-26

杏鲍菇盒的做法，简单一煎，出锅滑嫩鲜香，真是好吃

制作材料：杏鲍菇两个、肉末两百克、油五毫升、葱一小段、姜一小块、生抽三毫升、蚝油两毫升、胡椒粉一克、鸡精一克、盐一克、

0评论2020-01-19

黑木耳里，真的存在传说中的“铬”吗？

铬是一种必需微量元素，它参与人体重要的生理活动。尤其在糖代谢中，作为葡萄糖耐量因子GTF的主要成分，体内缺铬会发生2型糖尿

0评论2020-01-10

灵芝银耳淮山老鸭汤

【材料】灵芝100克、银耳50克、鲜淮山150克、老鸭400克。做法: 1，将材料清洗干净。 2，老鸭切大块放锅内焯一分钟左右盛出备用

0评论2020-01-04

金针菇不用煮不用涮，只需搭配6个青椒，鲜嫩可口比肉还好吃

青椒酿金针菇【配料】青椒6个、金针菇1把、蒜4瓣、葱1段、胡萝卜半根、小青桔1个、小米辣1小把、白砂糖1勺、蚝油1勺、生抽4勺

0评论2020-01-03

常吃蘑菇居然有这么多好处！助女人变年轻、孩子记忆力提高

蘑菇富含B族维生素: 硫胺素(维生素B1) 、核黄素(维生素B2) 、烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、叶酸(维生素B9)。B族维生素有助

0评论2020-01-02

黑木耳本身无毒，但泡发不当就有麻烦了

肉皮小炒、清炒山药片、四喜烤麸这些上海人家餐桌上的家常菜，都离不开一个配角黑木耳。可最近，食用黑木耳引发食物中毒致病的

0评论2019-12-24

金针菇只能涮锅吃？8分钟小炒菠菜金针菇，快来燃烧你的卡路里！

所需食材：主食材：菠菜300g、金针菇150g 辅食材：小葱10g、蒜10g、盐2g、花生油10ml、芝麻香油5ml 制作步骤： 1.首先准备好做

0评论2019-12-19