桑黄多糖的结构特征、制备方法及生物活性研究进展

　　【作者】 李婷婷； 杨焱； 刘艳芳； 鲍大鹏；
　　【Author】 LI Tingting;YANG Yan;LIU Yanfang;BAO Dapeng;National Engineering Research Center of Edible Fungi;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,People’s Republic of China;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Shanghai Ocean University;
　　【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心； 上海海洋大学；
　　【摘要】 对国内外近年来研究报道的不同菌种来源的桑黄子实体和菌丝体多糖的理化特性、结构特征以及生物活性进行综合比较,并对其提取方法进行了讨论,希望为桑黄多糖的开发利用提供参考。
　　【关键词】 桑黄多糖； 理化性质； 提取方法； 生物活性；
　　【基金】 国家十二五科技支撑课题(编号:2012BAD36B05)的部分内容