利用肉桂木屑栽培食用菌

　　【作者】 夏凤娜； 张一帆； 袁启华； 陈俊杰； 邵满超； 张岩玉； 杨小兵；
　　【Author】 XIA Fengna;ZHANG Yifan;YUAN Qihua;CHEN Junjie;SHAO Manchao;ZHANG Yanyu;YANG Xiaobing;Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou;Guangdong Yuewei Edible Fungi Technology Co.Ltd.;State Key Laboratory of Applied Microbiology(Ministry-Guangdong Province Joint Breeding Base),South China;
　　【机构】 广东省微生物研究所食用菌中心； 广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地； 广东粤微食用菌技术有限公司； 桂之神实业有限公司；
　　【摘要】 利用肉桂木屑栽培刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、白黄侧耳(Pleurotus cornucopiae)、灵芝(Ganoderma lucidum)、猴头菌(Hericium erinaceus)、柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)、秀珍菇(Pleurotus geesterani)等食用菌,通过与采用阔叶木屑栽培的同种食用菌菌丝生长速度、菌丝生长势和子实体整齐度及生物转化率作比较,结果表明:白黄侧耳在肉桂木屑培养料上菌丝生长速度为4.52mm/d,而在普通阔叶树木屑上则为4.03mm/d;秀珍菇在肉桂木屑培养料上菌丝生长速度为3.94 mm/d,而在普通阔叶树木屑上则为2.65mm/d。猴头菌在肉桂木屑培养料上生物转化率达25.5%,而在普通阔叶树木屑上则为20.5%;秀珍菇在肉桂木屑培养料上生物转化率达82.8%,而在普通阔叶树木屑上只有77.6%,6种食用菌均能在肉桂木屑培养料上生长出菌丝及子实体。
　　【关键词】 肉桂； 木腐食用菌； 培养料；
　　【基金】 国家科技支撑计划(编号:2013BAD16B05);广东省科技厅农业攻关计划项目(编号:2012A020602030)的部分研究内容