本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发》。该课程由华中农业大学梅余霞副教授主讲，系统讲解桑黄类真菌（又称桑耳）从基础研究到产业应用的全链条知识，涵盖其悠久药用历史、活性成分功能及产业化开发路径，面向食药用真菌产业从业者、研发人员及科研工作者。

订单农业，作为一种以销定产的现代农业产销模式，近年来已成为连接小农户与大市场、保障农民稳定增收的重要桥梁。通过预先签订合同，农民能够按需生产，有效抵御市场风险。然而，在这一模式推广过程中，也出现了个别不法分子利用合同条款模糊、设置不公标准等手段侵害农户权益的现象，影响了产业的健康发展。

第十三届国际药用菌大会第一轮通知

临清清源正本生物医药科技有限公司作为国内食药用菌全产业链标杆，2025年11月赴湖北罗田参加第八届全国天麻会议，展示其桑黄、金耳、羊肚菌等菌包工厂化量产技术与精深加工能力，并宣布将在罗田建设天麻-茯苓全自动菌包及深加工基地，助力大别山道地药材升级。

经研究决定，湖北省食用菌协会第九届理事会2025年第二次会议于2026年1月16日在湖北省襄阳云海酒店召开。现将会议有关事宜通知如下：

湖北裕山菌业联合华中农业大学、湖北省农科院推出“反烧汽化灭菌炉＋微压不锈钢灭菌柜”集成方案：15 min稳产汽、约2 h升温至110–120 ℃，63 m?柜“2+8+3”小时完成灭菌全程，周期较传统方式大幅缩短；余热回收降能耗≥50%，水脱硫除尘达标排放；微电脑全自动控制，无需司炉工，0.5–3 T炉与17–87 m?柜可模块化选配。该设备已成为2025庆元香菇节参会代表参观示范机型，2025年销量快速增长，获多地规模化制棒厂验证认可。

本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标志性成分（虫草腺苷、虫草素）完全符合《国家药典》及西藏那曲冬虫夏草质量标准，具备极高的研究价值与产业应用潜力，课程旨在帮助行业从业者和科研人员把握大健康产业发展新机遇。

本文公布了易菇小店2025年度热销排名前五的食用菌专业书籍榜单，依次介绍各书的主编、核心内容与特色。《中国食用菌种业发展报告（2023）》以81本销量居首，其余依次为《中国的毒蘑菇》（40本）、《食用菌工厂化栽培基本技术》（20本）、《香菇栽培实用技术》（10本）及《珍稀食药用菌设施栽培实践》（9本），涵盖种业发展、毒蘑菇识别、工厂化技术、香菇栽培及珍稀菌设施栽培等领域。

易菇网盘点2025年度25件行业大事：从1月吉林菌物学会成立，到12月西双版纳黑牛肝菌国际大会收官，贯穿政策（中央一号文件首次写入“推动食用菌产业提质增效”）、标准（6项国标发布）、科研（《中国食用菌种业发展报告》《中国的毒蘑菇》出版）、会展（厦门、贵阳、宜昌等10多场高端展会）、文化（《食用菌（二）》特种邮票发行）、出海（菇的辣克辣酱畅销美国）等维度，全面呈现中国食用菌产业“科技化、标准化、品牌化、国际化”新图景。

2025年12月28日，中国菌物学会第八届理事会第六次会议在湖南长沙召开。会议总结了2025年学会工作，审议并表决通过2026年第九届会员代表大会暨学术年会承办申请及副秘书长增补方案，围绕学科交叉、青年人才、产学研协同等议题展开讨论，并举行“当好桥梁纽带，服务科技强国建设”主题党课，为学会换届及未来发展奠定坚实基础。

湖北罗田“黄冈金贵中药”（九州通全资子公司）打造GAP基地+趁鲜切制+GMP全链条，年加工3000吨饮片、经营400余品种，天麻、茯苓获“品质中药材”认证，入选湖北省首批产地趁鲜切制资质名录，成为大别山道地药材标杆。

《菌物学报》2026年度“食用菌分子遗传学及生理学专辑”征稿通知

2025年12月26-29日，中国菌物学会在湖南长沙主办“2025年中国菌物学前沿论坛”，300余位专家学者围绕菌物系统学、食药用菌资源开发等方向展开交流，并召开理事会与《菌物学报》编委会，总结年度成果、部署2026年重点工作。

2025年12月27日，中国菌物学会主办、中南林业科技大学与易菇网承办的“2025年中国菌物学前沿论坛暨第八届理事会及期刊编委会会议”在长沙开幕，300余位专家学者与学生围绕菌物系统学、生态功能、合成生物学等方向作16场前沿报告，并参观林业自然科技馆，为年度学科总结与产学研协同注入新动能。

本文深入探讨了灵芝在森林生态系统中的重要作用，揭示了其作为森林“清道夫”的独特生态功能。灵芝作为一种白腐真菌，能够通过分泌多种胞外酶高效降解木质素和纤维素，将枯木转化为自身营养，促进森林生态系统中的物质循环。文章还介绍了灵芝在碳循环、土壤肥力提升和养分循环中的关键作用，并指出其在现代生物技术领域的应用前景，如生物制浆、有机污染物处理和生物能源开发等。