用料：
滑子蘑，豆腐，西红柿，蒜，香菜，油，盐，鸡汁（或者鸡精）
做法：
1.准备新鲜的西红柿清洗干净，沥干水分切成小丁备用。
2.滑子蘑清洗干净，放入开水中焯水煮沸后，立即放入冷水中过凉，再细干净沥干水分。
3.嫩豆腐切成大小均匀的小块，放入开水中烫一下后立即放入冷水中凉，在沥干水分备用。
4.锅中放入底油加热放入蒜片爆香。
5.放入西红柿大火炒出汤汁，放入滑子蘑大火快速翻炒均匀，再放入小豆腐丁轻轻的翻炒均匀。
6.倒入高汤（或者清水）大火煮起来，汤开后放入鸡汁（或鸡精）和盐，最后撒上香菜调味即可出锅享用。
