滑子菇芝士饭

材料：滑子菇、萨拉米肠、西芹茎、洋葱、玉米粒、豌豆、芝士条、熟大米饭、橄榄油、盐、白胡椒粉。

做法：将萨拉米肠切丝，洋葱和西芹茎切粒。碗内加入橄榄油、洋葱粒放入微波炉内，大火2分钟。将滑子菇、萨拉米肠、西芹、玉米、豌豆加入碗内，微波炉大火4分钟，放入盐和白胡椒粉调味。取另一个稍大的容器，先放米饭，表面均匀覆盖刚刚做好的配菜，最后铺上芝士条，放入微波炉内以中火3分钟加热，待芝士溶入饭内即可。