1.取适量干蘑菇，放入盆中
2.加入清水浸泡1~2小时
3.将泡好的蘑菇去根，洗净！
4.锅中水烧沸，倒入鸡翅焯水2~5分钟
5.用流动的水洗净，拔干净剩余的残毛
6.捞出备用
7.葱、干红椒分别切段，姜蒜切片
8.锅中热油，将葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香
9.倒入鸡翅煸炒
10.加入生抽，上色
11.倒入蘑菇
12.加入料酒
13.胡椒粉
14.倒入适量清水，中小慢炖10~20分钟
15.待锅中剩少许汤汁，开大火收汁
16.加入盐
17.鸡精
18.盛出即可
小贴士
不喜欢香辣口味的，可以不放干红椒，味道也很好哦
