材料：
绿杭椒 鸡翅根 料酒 八角 香葱 蒜头 白糖 猴头菇 芥花油 老抽 桂皮 生姜 食盐
猴头菇烧鸡翅根的制作步骤：
1.备好洗净的鸡翅根和干猴头菇。
2.猴头菇用清水泡开，然后切小瓣。
3.再泡一会儿备用。
4.备好葱姜、桂皮、八角，另将杭椒、蒜头切片。
5.不粘锅倒油煸香葱姜后盛起。
6.放入鸡翅根。
7.开中火煎制四面金黄关火。
8.另起锅倒油爆香葱姜蒜、桂皮和八角。
9.放入煎香的鸡翅根和适料酒。
10.放入猴头菇和温水，加盖大火。
11.煮开后调入2小勺白糖转小火慢炖。
12.炖至鸡翅根渐烂时倒入老抽，转中大火。
13.等卤汁快干时倒入蒜片和杭椒炒匀。
14.最后加食盐调味后关火盛盘。