腊肉炒鹿茸菇|食用菌蘑菇食谱|食用菌消费|易菇网-食用菌产业门户网站|食用菌产业门户网

食材

主料：腊肉、鹿茸菇

辅料：小米辣、生姜、青蒜

调料：油、生抽、鸡精、白糖

做法

1. 将鹿茸菇从中间撕开，腊肉切成薄片，小米辣切圈，生姜切成姜末，青蒜切段。

2. 锅内倒入热油，油温升高后将腊肉倒入锅内煸炒，将肥的部分炒出油脂。

3. 倒入姜末、鹿茸菇翻炒，倒入两锅铲的生抽继续翻炒，生抽可适量多，以放替代盐。

4. 在锅内倒入料酒，放入小米辣继续翻炒，倒入鸡精、少许白糖，收汁到一定程度在即将出锅时放入青蒜短暂翻炒即可完成。

食材：杏鲍菇250g、腊肉200g\大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺做法1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分

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