茶树菇炒腊肉

材料：

腊肉 干茶树菇 干红辣椒 生抽 料酒 糖 盐 鸡精 青蒜 红椒

茶树菇炒腊肉的制作步骤：

1.腊肉上锅蒸熟后切片。

2.干茶树菇用温水泡发两个小时。

3.起油锅，锅子烧热后放油，油温五分热时加入姜片，腊肉一起煸炒，火候不要太大。

4.炒至腊肉肥肉部分透明，加入生抽 ，糖，料酒翻炒均匀。

5.加入泡发好切成小段的茶树菇。

6.翻炒均匀后放几个干红辣椒，有些辣辣的更好吃，加些热水烧开后煮五分钟左右。

7.汁水收得差不多时放些青蒜，红椒翻炒片刻，加盐调味。

8.出锅前放些鸡精炒匀出锅。