银耳炖梨盅

材料：

雪梨 干银耳 冰糖 枸杞 清水

银耳炖梨盅的制作步骤：

1.银耳掰碎，用清水提前泡发。

2.泡好的银耳再撕碎一些，有多碎撕多碎，最好撕成沫沫。梨盅的容量小，如果银耳太大的话不容易出胶，也影响口感。

3.沿1/3的位置切开，挖出梨肉和核。

4.填入适量银耳和少许冰糖。

5.盛满清水。

6.点缀几颗枸杞，盖回梨盖。

7.冷水上锅，水开转中火继续炖蒸30分钟左右即可开吃。