银耳（和黑木耳）——凉拌双耳

准备原料：银耳150克，水发黑木耳60克，西兰花80克，辅料准备香油，陈醋，盐，鸡精即可。

第一步：把银耳和黑木耳用35°温水浸泡15分钟捞出洗净，西兰花摘成小朵备用；

第二步：锅中准备两百毫升温水，倒入银耳，黑木耳，西兰花，盖上盖焖煮五分钟捞出控水备用；

第三步：准备一个大碗，加入煮好的银耳，黑木耳，西兰花，加适量的香油，陈醋，盐，鸡精，均匀搅拌一分钟后即可使用。