甘蔗银耳炖木瓜

　　取干银耳泡发，剪去老根撕小朵，南北杏提前浸泡20分钟，木瓜去皮去籽切小块，甘蔗切小段。砂锅倒清水，放入甘蔗、南北杏大火煮，开后转小火煮20—30分钟，制成杏仁糖水。然后取炖盅，银耳铺底，上面放木瓜、甘蔗，倒入做好的杏仁糖水，大约八分满，盖好盖子上蒸格，隔水蒸30—40分钟便可以取出开吃了。