主料：芦笋100g 蟹味菇150g 猪瘦肉100g
辅料：食盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量 绵白糖少许 大葱适量
步骤
1.食材：蟹味菇、瘦肉丝、芦笋
2.猪肉丝加入少许食盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。
3.抓匀的肉丝腌渍10分钟
4.腌渍肉丝的时候来处理剩余食材，芦笋去老根切成斜段，蟹味菇洗净去老根，切些葱片备用。
5.切好的芦笋放入加了盐的沸水中炒烫一下捞出。
6.蟹味菇同样炒烫后捞出。
7.锅中放底油，放入葱段爆香
8.爆香葱末和放入腌渍好的肉丝滑炒。
9.肉丝滑炒至变色。
10.肉丝变色后放入炒烫好的芦笋和蟹味菇快速翻炒。
11.加入食盐
12.加入少许白糖
13.快速翻炒均匀即可关火出锅。
