杏鲍菇的挑选、保存方法及烹饪要点
杏鲍菇的挑选方法：1、菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢
0评论2016-03-17
银耳的营养价值和银耳的挑选方法
银耳又称白木耳，是一种经济价值较高的胶质食用菌和药用菌。它不仅和其他山珍海味一样是席上珍品，而且在祖国医学中也是一味久
0评论2016-03-10
杏鲍菇，真的越大越好吗？
市场上的杏鲍菇有大有小，个头儿和体型参差不齐。有的人喜欢买肉厚的杏鲍菇，说吃起来更有口感。但是大的杏鲍菇菇味又不够香
0评论2016-03-07
怎样辨别有毒蘑菇 学会挑出最新鲜的蘑菇
蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
0评论2016-03-04
半球形的金针菇口感好
不管是拌凉菜还是涮火锅，金针菇都是最佳食材之一，但怎样才能挑选到质量好的金针菇呢？ 金针菇有黄色和白色两种。黄色的
0评论2016-01-29
茯苓饼的功效与做法
茯苓是一味中药，并且具有保健的作用。那么，茯苓除了可以入药外还能怎么吃呢？今天，就要为大家介绍一下茯苓饼的功效与做法
0评论2016-01-13
木耳太黑未必好
黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有
0评论2015-12-26
木耳不是越黑越好 警惕墨汁染黑木耳
黑木耳被誉为素中之王,具有很高的营养价值,但专家提醒消费者,一些不法商贩经常使用墨汁将普通地耳染黑冒充黑木耳,因此黑木耳
0评论2015-12-23
金针菇营养丰富 一定要煮熟再吃
金针菇是菌类的一种，也受到很多人的喜爱。你会怎样吃金针菇呢？最常见的金针菇吃法是涮火锅，除此之外还有其他的家常吃法哦
0评论2015-12-22
鉴别有毒蘑菇6方法
蘑菇给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力。但我们似乎并不太清楚蘑菇到底含有哪些营养成分，我们常抱的态度是
0评论2015-11-24
菌菇类干货，你泡发对了吗？
黑木耳：冬天温水泡3-4个小时 怎么吃 黑木耳含铁量丰富。木耳中的维生素K降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病，被称食品
0评论2015-11-21
盘点菌类食物的几大营养价值
食用菌这一耳熟能详的名字，其实包含了数百种形态各异、味道不同的蔬菜，如木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、牛肝菌等。大部分食用
0评论2015-11-04
蘑菇菌类怎样区分有无毒
蘑菇菌类怎样区分有无毒 大多有毒食用菌形状奇特，色泽鲜艳，菌盖上生刺或疣；菌柄上同时生有菌环和菌托，气味恶臭，味道
0评论2015-10-28
鲜蘑菇晒一晒再吃能补维生素D
味美多汁的蘑菇含有丰富的蛋白质，有“植物肉”之称。蘑菇还是维生素Ｄ的重要来源。吃鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）前将其在阳光下晒晒，其补充维生素Ｄ的效果堪比维Ｄ补充剂。
0评论2015-10-24
木耳越轻越好没酸霉焦味
白木耳又称银耳，是菌中之冠，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。黑木耳味道鲜美，可与动物性食物媲美，被誉
0评论2015-10-23
预防心脑血管疾病 老人需多吃这些菌类
菌类食物是一种非常好的可以食用的微生物，而且口感香糯，深受广大市民的喜爱，有些人还因菌类食物独特的味道，而喜欢它胜过
0评论2015-10-19
