食用菌的食用与药用价值
“民以食为天”。食用菌是一类可以食用的大型真菌，具有极佳的肉质或胶质的子实体，既是美味佳肴和高级调料，又有食疗两用的保健
0评论2004-09-07
何为食用菌
无根无叶，似花似果；可食可药，能素能荤。 食用菌是可是食用的大型真菌。包括蘑菇（双孢蘑、白蘑菇）、香菇、草菇（麻菇）
0评论2004-09-07
美味牛肝菌
常见于松属和栎属林地上的一种大型食用菌，其基部地下菌丝体与树木共生形成菌根。属牛菌科(Boletaceae)牛肝菌属。学名Boletuse
0评论2004-09-06
黑木耳栽培的理论学基础
一、黑木耳栽培的理论学基础(一)黑木耳的商品价值黑木耳是我国主要食用菌品种之一。它的营养价值十分丰富，其蛋白质中不仅
0评论2004-09-06
双孢菇的生长发育条件
双孢菇的菌体由菌丝体和子实体组成。它的生长发育必须具备一定营养、温度、水分和湿度、空气、酸碱度、光照、土壤等条件。1、营
0评论2004-09-06
莲壳栽培平菇的试验研究
刘红吴自强刘俊明 （湖南省微生物研究所410009）湖南是莲子的主产省，全省每年种植湘莲26664~33330万m2,年产高达
0评论2004-09-06
几种适宜栽培食用菌的野草及配方
野草随处可见，分布极广，资源非常丰富，利用野草栽培食用菌，可就地取材，变废为宝，成本低，生物转化率高，且食用菌品质好、菇
0评论2004-09-06
羊肚菌简介
在自然界中，有很多解不开的谜，食用菌也是这样，有些珍贵菌类，人们根本无法弄清它的生长奥秘。其中块菌、松茸、羊肚菌，在世界
0评论2004-09-02
白灵菇
白阿魏蘑又名白灵菇，隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。 白阿魏蘑是南欧―北非―中亚内陆地区春
0评论2004-09-02
金针菇
金针菇隶属于担子菌纲、伞菌目、白蘑科、金钱菌属。金针菇菇柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美，赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，能促进儿
0评论2004-09-02
人参菇
最近，古田县泮洋乡农民李昌俊、李利增等人于今年7月份利用泮洋乡高海拔气候优势反季节种植的近30万袋珍稀食用菌--------人参菇
0评论2004-09-02
金福菇
金福菇又名大白日蘑，是一种正处于开发中的优质食用菌，目前这种食用菌在台湾售价不菲；日本近年也开始批量试种并投入市场，其
0评论2004-09-02
滑菇
学名：Pholiotanameko(t.Ito)S.ItoetImai.滑菇别名：滑菇、珍珠菇、真珠菇、光帽黄伞、光帽鳞伞英名：Nameko;SlimePhol
0评论2004-09-02
松毛菇
松毛菇（LyophyllumCinoraseens(Bullexkonr)Konretmaubl）其菇盖半球形，直径2-5厘米，初期灰褐色渐变浅灰色，表面近平滑
0评论2004-09-02
血耳
血耳细木耳：汉耳16：出耳温度15-30℃杂交种，朵大肉厚、开片快、色深褐，有光泽，抗霉力强，容易管理，产量高，品质好。毛
0评论2004-09-02
凤尾菇
凤尾菇:凤尾菇在真菌分类学上属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。形态特征:凤尾菇子实体群生至丛生，菇盖表面湿润，小时青
0评论2004-09-02
双孢菇
双孢菇:半气生型，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较
0评论2004-09-02
黄伞
黄伞:黄伞学名Pholiota.adi-Posa，又名柳蘑、黄蘑，多脂鳞伞，为担子菌纲，伞菌目，球盖科，鳞伞属。原为野生食用菌，秋季8-10
0评论2004-09-02
羊肚菌
又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属。云南有4种：黑脉羊肚菌、尖顶羊肚菌、高羊肝菌和羊肝菌
0评论2004-09-02
榆黄蘑
榆黄蘑又称金顶侧耳，金顶蘑，隶属于真菌门，担子菌纲，侧耳科，侧耳属。榆黄蘑色泽鲜艳，系珍稀美味食用菌，有特殊菇香味，适于
0评论2004-09-02
袖珍菇
别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份
0评论2004-09-02
阿魏蘑
阿魏蘑隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。 阿魏蘑是干旱草原上的一种优质菇菌，它寄生或腐生在一
0评论2004-09-02
平菇
平菇又称侧耳目、蚝菇、冻菌、平菇隶属于担子菌亚门、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇肉质鲜美、营养丰富、具有高蛋白、低脂肪特
0评论2004-09-02
姬松茸
姬松茸（巴西蘑菇）隶属于真菌门，担子菌亚门，层菌纲，层菌目，蘑菇科，蘑菇属。 姬松茸有较高的营养价值和药用价值，干品
0评论2004-09-02
蘑菇
蘑菇隶属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。 蘑菇含有丰富的
0评论2004-09-02
毛木耳
毛木耳隶属于有隔担子菌亚纲，木耳目，木耳科木耳属。 毛木耳质地脆滑，清新爽口，有“木头上的海蜇皮”之称。富含蛋白
0评论2004-09-02
鲍鱼菇
鲍鱼菇别名台湾平菇,隶属于担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧身科，侧耳属。 鲍鱼菇分布于台湾、福建、浙江等省，菌丝生长
0评论2004-09-02
鸡腿蘑
鸡腿蘑Coprinuscomatus(Mull.ex.Fr.)S.F.Gray,又名毛头鬼伞，属真菌门、担了菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。是我国北
0评论2004-09-02
杏鲍菇
杏鲍菇学名：Pleurotuseryngii(DC.ex.Fr.)Quel.别名：剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌
0评论2004-09-02
猴头菇
猴头菇学名Hericiumerinaceus(Bull.Fr.)Pers.俗名：猴头菌、猴头、猴头蘑、剌猬菌。猴头菇隶属于担子菌纲、非褶菌目、猴头菌
0评论2004-09-02
