天麻的采收与加工技术

【作者】 赵红兵； 苟答利； 张耀民； 李新波；

【机构】 陕西省西安市蓝田县农技中心；

【摘要】 <正>天麻的收获一般是一年或一年半收获一次,然而常常因采收期不同,加工技术不到位,严重影响了商品天麻的品质。笔者从1999年开始对进行了这方面的探索。现简单总结如下,以供参考。1天麻采收技术要求1.1采收时期过早收获,天麻块茎未经过一段冬眠,发育不完全,含水分较多,质量差,成品率也低。过迟收获,春天天麻块茎开始萌动,养分也被消耗,加工成的商品外观质地差, ……

【关键词】 天麻； 采收； 加工技术；

【分类号】S567.39