【作者】 王广耀； 佟彤；
【机构】 吉林农业科技学院生物工程学院；
【摘要】 对不同碳、氮源对双孢蘑菇液体发酵菌丝体生物量影响进行研究。单因子试验筛选出的最佳的碳源、氮源分别为蔗糖和蛋白胨,通过正交试验进一步确定碳源、氮源以及无机盐的最佳组合为:蔗糖3.0%,蛋白胨1.5%,MgSO40.1%,KH2PO40.1%。
【关键词】 双孢薪菇； 菌丝生物量； 液体发酵； 碳源； 氮源；
【分类号】S646.1
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