超声波提取对黑木耳多糖溶出量的影响研究

2011-04-13 15:39211

◆内容导读~~AI 摘要 · 1 分钟读完~~

【作者】赵梦瑶；张拥军；蔡振优；李佳；【机构】中国计量学院生命科学学院；【摘要】以黑木耳多糖得率为指标,采用不同的粉碎工艺与提取工艺,研究粉碎粒度超声处理对黑木耳多糖溶出量的影响。结果表明,粉碎与超声协同处理对黑木耳多糖的溶…

【作者】赵梦瑶；张拥军；蔡振优；李佳；

【机构】中国计量学院生命科学学院；

【摘要】以黑木耳多糖得率为指标,采用不同的粉碎工艺与提取工艺,研究粉碎粒度超声处理对黑木耳多糖溶出量的影响。结果表明,粉碎与超声协同处理对黑木耳多糖的溶出量有较大影响;超声处理时,原料粒度越小,多糖的溶出量越多,300目超声64min时,多糖的溶出量是40目的5.32倍。更多还原

【关键词】黑木耳；多糖；粒度；超声波；

【基金】浙江省科技厅重点项目(2007C22086)

【文献出处】食用菌, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2011-01-045

【分类号】S646.6

打赏 0

食用菌种源第三方集中出菇试验的思考与实践

2011-04-13287

免费食用菌、蔬菜、花卉、瓜类病害诊断、防治咨询

2011-04-13236

桑区食用菌产业发展途径探讨

2011-04-13256

苏北地区发展真姬菇生产可行性研究

2011-04-13313

欢迎邮购《现代食用菌生产大全》新书