食用菌生产中常用的三种杀菌剂

【作者】 温玉奎；

【摘要】 <正>1高锰酸钾(KMnO4)。强氧化剂,对细菌芽孢杀灭能力强,能使蛋白质和氨基酸氧化失去酶的活性。高锰酸钾遇有机物就被还原成无杀菌能力的二氧化锰(MnO2),主要用于器皿表面 更多还原

【关键词】 高锰酸钾； 培养料； 二氧化锰； 细菌芽孢； 氨基酸； 杀菌能力； 有机物； 强氧化剂； 水解蛋白质； 杀菌剂；

【文献出处】 食用菌, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2011-01-011

【分类号】S436.46