黑木耳中总黄酮提取及含量测定

【作者】 张丕奇　孔祥辉　刘佳宁　张介驰　于德水

【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所

【摘要】 针对黑木耳等含少量黄酮的样品,通过比较不同黑木耳粒度及不同提取液对总黄酮提取的影响,从而确定黑木耳中总黄酮最佳提取方案,并采用三氯化铝吸光度法测定黑木耳中总黄酮含量。

【关键词】 黑木耳总黄酮;提取最佳条件;测定方法;吸光度法

【基金】 “现代农业产业技术体系建设专项资金”资助;;黑龙江省自然科学基金项目(D2007-49)

【文献出处】 食用菌, Edible Fungi, 编辑部邮箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-052