【作者】 李海洲； 孙新涛； 孙自余； 张吉勇； 陈正余；
【机构】 安康市蚕桑产业发展中心； 西北农林科技大学；
【摘要】 采用液体深层培养法,将活化的蛹虫草斜面菌种,经摇瓶培养、发酵罐扩大培养,得到含有蛹虫草有效成分的菌丝体,通过调配、灭菌、接种乳酸菌、发酵等工艺生产蛹虫草酸奶。本工艺比常规蛹虫草酸奶加工方法具有明显的优势。 更多还原
【关键词】 深层发酵； 蛹虫草； 酸奶； 菌丝体；
【分类号】S646.9
冬虫夏草生理活性成分的研究进展
2014-10-08431
农业部通过3年~5年解决农产品质量安全问题
2014-10-08338
食用菌栽培基料研究进展
2014-10-08572
我国食用菌消费市场潜力无限
2014-10-08388
鹅膏菌肽类毒素的研究进展
2014-10-08356
攀枝花块菌菌根苗培育及显微结构研究
2014-10-08423
知名化妆护肤品牌推出菇菌护肤系列产品
2014-10-08381
N+注入诱变技术在杏鲍菇新菌株选育中的应用
2014-10-08311
60Co诱变方法选育高产多糖槐耳菌株
2014-10-08283
灵芝人工扶助定向出芝技术集成
2014-10-08279