【Author】 LIU Miao-miao,HUANG Qiao-niang,GUO Li-zhong(College of Life Science,Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109)
【机构】 青岛农业大学生命科学学院；
【摘要】 槐耳是一种珍稀药用菌,多糖是药用菌中重要的活性成分。本实验利用冷碱法、热碱法、普通法、高温高压法分别提取槐耳多糖,通过DPPH法测定其抗氧化性,比较不同组分多糖抗氧化性的强弱。结果表明经过脱蛋白处理的高温高压分级醇沉法提取的二级多糖,其多糖含量最高(41.32%),一级多糖抗氧化性最强(54.73%),初步得知槐耳多糖是一种有效的天然抗氧化物质。
【关键词】 槐耳多糖； 多糖提取物； DPPH； 抗氧化性；
【基金】 山东省科技厅项目,项目编号:鲁科农字﹝2003﹞108号
【分类号】S646.9