【Author】 XU Yue-ming (Department of Biology Engineering,Wuhu Institute of Technology,Wuhu Anhui 241003)
【机构】 芜湖职业技术学院生物工程系；
【摘要】 平菇是世界上栽培最广泛和消费量最大的一类食用菌。本研究对12个平菇菌株进行生产性能比较,依据经验对菌丝生长速度、菌丝致密度及摇瓶菌球干重、密度、大小等生物学性状进行初步筛选。在此基础上,筛选出性状较优良菌株Ps5、Ps7和Ps10,并对3株菌株的出菇时间、子实体产量和生物学效率进行分析比较,最终筛选出了出菇时间短、子实体产量高和生物学效率高的Ps10菌株,该菌株的出菇时间仅为38.60 d,子实体产量达0.46 kg,生物学效率为115.00%。Ps10做为栽培菌株将有重要的应用价值。
【关键词】 平菇； 生长速度； 生物学效率； 菌株筛选；
【基金】 安徽省高职食品检验类课程群实践教学改革项目(20101267)
【分类号】S646.1