【作者】 牛艳萍；
【机构】 山西长治市微生物研究所；
【摘要】 <正>山西长治存在两种闲置场所即废弃的煤窑和蔬菜地下贮藏室,这些场所很适合栽培金针菇。笔者就利用这些设施栽培白色金针菇优势做一分析。1温度金针菇是低温结实性菌类,温度是控制金针菇菌丝生长和子实体形成的重要因素。发菌期一般在地面进行,培养室的温度控制在15～25℃。发好菌后转移到地下(即煤窑和地下蔬菜贮藏室)出菇。金针菇子实体形成和生长阶段要求的最适温度是6～15℃,超过21℃就不易出菇,3℃以下易产生畸形菇和菇盖再生。但是煤窑和地下蔬菜贮藏室冬暖夏凉,一般冬季温度在8～10℃,夏季在11～13℃,且温度浮动不超过5℃。冬季不用空调或其它升温设备,夏季不用降温设 ……
【关键词】 贮藏室； 栽培房； 金针菇；
【分类号】S646.15