【作者】 陈红；
【机构】 陇东学院农林科技学院；
【摘要】 <正>白灵菇子实体形态美观,通体洁白,质地厚实,风味似鲍鱼,鲜美可口,营养丰富。其蛋白质含量约为14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,富含18种氨基酸,赖氨酸和蛋氨酸的含量是金针菇的16倍,维生素的 ……
【关键词】 白灵菇； 菌种； 引种； 品比试验；
【分类号】S646
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