日本还原型液体菌种技术――易菇网专访日本起源生物技术株式会社阿部一成先生_食用菌易菇网会客厅_专题资讯_食用菌动态_易菇网-食用菌产业门户网站

易菇网讯：2010年11月20日，时值“第四届中国蘑菇节——中国食用菌产业持续发展论坛”在福建省漳州市召开之际，日本起源生物技术株式会社阿部一成先生在漳州宾馆欣然接受接受易菇网采访。

阿部一成先生首先介绍了日本起源生物技术株式会社的基本情况，其次介绍了日本食用菌菌种技术发展的情况，食用菌分为三大菌种：一是把固体培养基中的菌丝在大气中培养的菌丝，就是固体菌种技术叫做“第一世代菌种”；二是在装有液体培养基的发酵罐中进行深层培养而成的菌液叫做“第二世代菌种”；三是把人工生产的块状的菌丝——“菌丝块”粉碎后，用无菌水稀释而成的液体菌种对这种还原型液体菌种叫做“第三世代菌种”。

　　最后，阿部一成先生介绍了还原型液体菌种技术的特点，还原型液体菌种由于菌种微小，菌液粘性低，菌液的浓度可以任意调整，培养速度也能大幅度缩短等特点，在日本应用广泛，给我国的从食用菌从业者提供了参考和借鉴。