生产食用菌成为康保农民“摇钱树”

金秋时节，康保县十八顷村农民董凤山高兴地告诉笔者：“今年，我栽培了400多平米口蘑，纯收入8000多元，这小玩意成了我家的摇钱树”。在康保县象董风山这样拥有“摇钱树”的农户多达5300户，户均增收3000多元。
     区域化布局。这县按照无水栽蘑菇的特色产业发展思路，在县中南部贫水区规划了丹清河乡、土城子镇、张纪镇、二号卜乡四个食用菌栽培专业乡。经过几年努力运作，这四个乡镇形成了一批专业栽培小区和集中连片的专业村，形成了户户种蘑菇的格局。目前，全县已经形成以丹清河乡为核心区、辐射东南3个乡镇的区域化栽培局面。
     规模化生产。这县通过开展“大宣传、大发动、大培训”活动，引导更多的农民从事食用菌栽培。为扩大栽培规模，这县大力实施“周转棚”项目，在资金、技术、销售等方面给予大力扶持，制定了“建1补10、超1奖1”的扶持激励政策；并按照由村统一组织、对村不对户的操作形式，由县食用菌中心先期垫付菌种，待交售蘑菇时扣还，缓解农户投入压力。这县抽调30人专门成立了食用菌产业开发办公室，组建了100人的专业技术服务队，包村包户对菌种的选购、栽培、采摘、加工进行全程技术指导，使更多的农户愿意搞食用菌栽培。同时在销售上，由县食用菌中心按鲜口蘑每公斤6元、干口蘑每公斤60元的保护价与农户签订收购合同，对于栽培面积在2000平方米以上的村，县食用菌中心派专人驻村收购，形成了“政府带动、服务推动、风险公司担、菇农得实惠”的长效机制，消除了农民卖难之忧。今年,全县食用菌栽培面积达到68万平方米，辐射15个乡镇5300多农户。
     产业化经营。这县累计投资1200多万元，建起了集制种、科研、生产、加工、销售为一体的塞北口蘑开发有限公司。从菌种供应、技术服务到产品回收和加工销售一系列全程服务，年加工鲜菇能力达到500多万公斤，形成了“公司+基地+农户”的食用菌栽培产业化格局。还聘请口蘑专家成立了科研攻关小组，组织培训近百人的技术推广队伍，成功培育驯化了康保口蘑1号、2号、3号等新品种，特别是“肉口蘑”和“甜味口蘑”两个新品种，被中国食用菌协会作为我国首例拥有知识产权的菌种资源来保护。这县积极与亚洲食用菌联盟科技中心合作开发食用菌干制品、保健品、调味品、方便食品等系列营养保健食品，向精深加工方向发展。