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羊肚菌炖排骨

2023-11-21 10:050秦岭食用菌

食材：

羊肚菌、排骨、冰糖、姜、葱白、老抽、生抽、蚝油。

步骤：

1. 排骨飞水洗净备用。
2. 锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片、大蒜葱段、冰糖炒出香味。
3. 加入适量老抽、生抽、一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。
4. 倒入泡羊肚菌的水和适量清水，大火煮开，小火慢炖40-45分钟。
5. 炖至排骨酥烂脱骨时，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。


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