肉馅羊肚菌

食材&配料：
鲜羊肚菌9个、马蹄8个、猪肉馅100克、虾仁100克、葱花10克、盐5克、白胡椒粉2克

做法：

1. 羊肚菌去除根部泥沙洗净，中间划开一个口子备用；

2. 猪前槽肉搅馅，肥瘦均匀，调味放入少许的花椒水；

3. 马蹄去皮洗净切末拌入猪肉馅，虾仁也切碎一起搅拌均匀；
4. 将调好的馅料酿入羊肚菌中，蒸锅上汽后蒸10分钟；
5. 用盐、白胡椒粉按个人喜好自行调味，撒上葱花。