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羊肚菌酿肉

2023-11-19 10:040秦岭食用菌

食材：

羊肚菌25-30个、猪肉适量、鲜虾10只、葱、酱油、油、盐、淀粉

步骤：

1. 泡好的羊肚菌用剪刀剪开一道口子。
2. 猪肉、鲜虾和葱剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉调味，搅拌均匀备用。
3. 沿剪口把肉馅塞入羊肚菌，摆盘。
4. 放入蒸锅，冷水入锅，水蒸开后继续蒸13-15分钟。
5. 调汁，碗中放入酱油、泡羊肚菌水、淀粉，搅拌均匀。
6. 锅中倒油少许，油热后加入调好的汁，煮沸。
7. 蒸好的羊肚菌撒上葱花，淋入勾芡好的汁即可食用。


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