茯苓甘草猪肚汤

先把嫩姜洗净切块，甘草、陈皮洗后泡开，把三种材料放入调料包备用。猪肚加盐搓洗干净，放入锅中，加姜片、葱、料酒焯水。焯过水的猪肚切成块，放锅中加料酒再次焯水，然后冲清水洗干净。把调料包、处理后的猪肚、茯苓、姜放入锅中加水煮开，转小火煲1小时左右，出锅前添加少许食盐调味即可。