材料：
鸡精 白砂糖 生抽 姜 青蒜 辣椒酱 蒜瓣 干辣椒 蟹味菇 滑子菇 鲜蘑菇 鲜花菇 杏鲍菇 凤尾菇 五花肉片
干锅什锦菌菇的制作步骤：
1.准备好所有的菌菇。
2.将什锦菌菇用淡盐水浸泡清洗。
3.姜蒜剁碎，干辣椒和青蒜切颗粒。
4.将清洗好的菌菇切大块。
5.热锅少油将五花肉片放入小火煸至变色。
6.加入辣椒酱。
7.姜蒜和干辣椒、青蒜白也一起放入。
8.小火炒香炒出红油。
9.然后加入什锦菌菇。
10.开大火不断翻炒。
11.炒制过程中加入所有的调料。
12.至收汁（还留一点汁的状态）就可以盛出了。
