材料：
牛小排、干羊肚菌、虾仁、白萝卜、小米椒、蒜肉、蜜豆
羊肚菌慢炖谷饲牛的制作方法：
1.把牛小排汆水，取出后加入桂皮、八角、香叶、葱、姜 、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水，放在炉上小火煲至松软，取出牛肉冷却，放入冰箱冷藏2个小时。
2.取出牛肉改刀成块，白萝卜改刀成块备用。干羊肚菌泡水，洗净后剪开。
3.把虾仁剁成虾泥，加入生粉、鸡蛋清拌匀腌制，打成胶状，再把虾胶酿入羊肚菌备用。
4.把改刀后的牛小排、白萝卜、羊肚菌、小米椒、蒜肉一起放入砂锅中，倒入煲牛肉的汤水，用小猴煲25分钟，直至白萝卜成熟，然后用大火收汁。
