牛肝菌披萨

材料：

干牛肝菌 洋葱 红柿子椒 马苏里拉芝士 披萨面团 青椒 玉米粒 研磨黑胡椒 披萨草

牛肝菌披萨的制作步骤：

1.牛肝菌粗略冲洗，初步冲洗后放入碗中，加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟，牛肝菌泡软后，取出检查菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗，全部清理干净后，将牛肝菌切块。

2.处理配菜，洋葱切丝，红柿子椒切丝，青椒切丝或丁。

3.取煎锅或炒锅，加入少量普通食用油，油温适中时，取两根青椒丝切丁和几根洋葱丝一起放入锅内煎炒到微微变色。

4.加入牛肝菌翻炒2到3分钟，菌子香气散发出来时关火，盛出菌子放凉。

5.开烤箱，上下火，调到最高温预热烤箱。取出烤盘，上铺硅油纸，披萨饼皮放在硅油纸上，用叉子在饼皮上扎上小孔

6.饼皮上抹一层番茄酱，撒上一点点研磨黑胡椒粒和披萨草。

7.接着撒一层马苏里拉芝士，铺上一些洋葱丝。

8.接着撒上青椒丁、玉米粒、牛肝菌、红柿子椒丝，铺料完成。

9.铺料完成，烤箱基本也可以预热完成，将烤盘放烤箱中层，烤制12-15分钟，烤制到饼皮上色即可。