牛肝菌香肠焖饭

用料：牛肝菌若干，约5-8克、滇味香肠若干，1或1/2条、胡萝卜20克、洋葱10克、大米1杯牛肝菌香肠焖饭的做法準备食材。牛肝菌先用水泡过洗淨去沙，接着再泡水泡软点。

1、胡萝卜切小块、洋葱切末、香肠切块、牛肝菌切末。

2、大米冲水涤清后，加入刚刚泡发牛肝菌的水，加入胡萝卜块、洋葱末，稍微拌匀，再加适当的水，準备炊饭。

3、将香肠碎末铺在米水上，蒸熟后即可。

4、蒸熟后，吃时拌匀。