孜然秀珍菇

材料：

秀珍菇 香菜 小葱 孜然 辣椒干料 蒜 生抽 糖 盐

孜然秀珍菇的制作步骤：

1.准备好所有食材。

2.小葱香菜切碎，蒜切碎。

3.小平菇撕成合适大小，焯水。

4.捞出沥干。

5.锅里放油，加入焯好的平菇、蒜末翻炒。

6.平菇在锅里拨到一边，将孜然粒加入油里炸一下，再跟平菇一起翻炒。

7.加入辣椒干粉翻炒，加适量生抽和糖。

8.平菇略有一丝焦化的感觉，尝咸淡加盐调味。放入香菜葱花，快速翻炒几下，迅速关火出锅。