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平菇烧白菜

2015-10-20 14:200美食杰
　　主料：平菇 白菜
　　辅料：姜 干辣椒 食盐 生抽 蚝油
　　1.平菇洗净，去根，撕成小朵．白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片
　　2.锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水
　　3.再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水
　　4.炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀
　　5.淋入水淀粉，翻炒均匀即可
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