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金针菇烧豆腐

2015-08-07 17:440美食天下
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　　主料：豆腐(北)150克,金针菇150克
　　调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量
　　做法
　　1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；
　　2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；
　　3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；
　　4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
　　5. 出锅，撒点葱花即可。
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