材料：
鲜平菇400g，鲜毛豆粒15g，盐1茶匙（5g），清鸡汤150ml，料酒1/2汤匙（8ml），淀粉1/2汤匙（8g），植物油2茶匙（10ml）
烹饪工具：平底锅
制作方法：
1.鲜平菇在清水中洗净，去根，沥干水分；2.大火加热炒锅中的植物油，放入平菇煸炒，约2分钟后放入料酒和毛豆粒，翻炒均匀；3.倒入清鸡汤，没过平菇，中火烧至汤开，调入盐，改小火焖煮；
4.约5分钟后，待平菇入味，倒入水淀粉搅匀，勾成薄芡，盛入略有深度的盘即可。
营养指南
这道菜很清淡，很适合初夏的季节食用，而且豆类和蘑菇也是益智蔬菜，很适合宝贝。
