买回家的菌菇若暂时不吃，就不要沾水清洗，务必保持干燥。存放时，菌菇伞盖朝下，菌柄朝上。最好能放在保鲜袋里，防止磕碰，在保鲜袋上扎几个洞，让水分散出来。也可放入牛皮纸袋里，透气性好。这样至少能放10至15天。
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