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养身汤羹东北五常靓禾香米之香菇鸡茸粥

2014-06-18 08:480新浪博客
 
 
 
   粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。
很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。
  靓禾香米--产自于东北、五常。
  未抛光的五常稻花香大米颗粒饱满,米粒均匀,晶莹透亮,芳香四溢。而米粒表面覆有淡淡一层米粉,并且完整保留了大米胚芽,原生态粗加工,使得大米营养不受损失。今天我用它熬出来的粥,口感绵软鲜美,饭粒油亮,营养极为丰富....。
  ‘香菇鸡茸粥’
  材料:靓禾香米、香菇、鸡胸肉、色拉油、老姜、香葱、盐各适量。
  制作过程:
  1、将米稍微清洗一下。
  2、锅中坐水烧开后下入淘好的大米。
  3、下米再次烧开后,可以看见大米颗粒非常饱满。
  4、下入姜末文火慢熬。
  5、香菇洗净切片,鸡胸肉剁成肉馅。
  6、待米煮软后下入香菇。
  7、依次下入鸡胸肉,滴上少许色拉油。继续文火慢熬。
  8、待香菇熟透后放入适量盐调味撒上少许香葱即可。
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